Il pasticciere teanese Mauro Diana, è stato insignito a Bruxelles del Superior Taste Award 2020 da parte del prestigioso International Taste Institute, importante riconoscimento internazionale. È con la presentazione del panettone “Terra Mia” che Diana ha ricevuto uno dei premi più prestigiosi al mondo nel settore alimentare, dove i prodotti vengono valutati alla cieca. I giudici non conoscendo né il brand, né l’origine del prodotto testato, sono chiamati a basare il proprio giudizio sull’aspetto, l’odore, la consistenza e il gusto del prodotto. Il panettone Terra Mia viene realizzato con una pasta di nocciola di Teano, mix di grani selezionati dai mulini locali, una massa di cioccolato fuso, miele teanese, pasta all’arancia artigianale. Il premiato panettone artigianale potrà essere acquistato presso l’attività commerciale di Diana.
Sara Finocchi
