Quando gli sforzi e gli impegni vengono riconosciuti è una gioia per tutta la comunità. Stamattina sono stati ospiti ai microfoni di Radio CRC nella Rubrica settimanale “CON LE MANI NELLA TERRA ripartire dalla Campagna” condotta da Corrado Gabriele e Giuseppe Orefice Nicola De Monaco e suo figlio Giuseppe. La loro realtà, Masseria Tuoro è la prima CSA Campana (community supporters agricolture), un progetto aperto circa 12 anni fa con lo scopo di produrre e distribuire a casa dei propri aderenti alimenti sani e ricchi di nutrienti salutari.
Un progetto che, 12 anni fa in America era molto comune ma che in Italia era una utopia. Ma non per Nicola, che dopo anni nel campo dei fitofarmaci, ha deciso di convertirsi ad una agricoltura senza l’uso di fitofarmaci dando vita appunto a Masseria Tuoro. E ci ha creduto così tanto da trasmettere la sua stessa passione a Giuseppe, suo figlio, che da giovanissimo è diventato parte attiva e fondamentale nel progetto di suo padre, tanto da riprendere gli studi e dedicarsi a Scienze e tecnologie alimentari. Ma cosa significa CSA (community supporters agricolture)? In sintesi, significa che sono stati i consumatori a finanziare il progetto agricolo, ad investire ancor prima di acquistare, creando una relazione di fiducia tra chi produce e chi consuma. Perché non tutto è “produzione di massa”, “numeri”, “corsa alla crescita”. Nicola e Giuseppe ci mostrano che è possibile non rinunciare alla qualità, ai sapori veri del cibo anche se ormai le grandi catene si impongono sempre di più sul mercato, che se si crede in qualcosa non importa se sei il primo e unico, i tuoi sforzi vengono riconosciuti. Che il rapporto più bello, quello tra padre e figlio, quando ha come base l’ammirazione ed il rispetto crea delle solide realtà. E grazie a loro, Teano ha una eccellenza in più.
Maria Flora Grossi
